Entradas con la etiqueta ‘comida japonesa’

Si a pesar de haber puesto por aquí la receta de yakisoba que hicimos en casa de Naraku y de haber puesto también un vídeo de como lo hicimos aún no os habéis atrevido a hacer la receta vais a tener suerte.

Y es que el otro día que me pasé por un supermercado vi que tenían estos sobres de yakisoba de la marca Maggi. Tenían de tres sabores, de curry, de chile y el clásico, que es el que compré yo. Para haceros una comida rápida y que no tengáis ganas de mataros haciendo la receta, va de maravilla. Leer más »

Como casi cada fin de semana, esta semana ha tocado hacer un nuevo plato de comida oriental y esta vez como tenía fideos udon de la primera vez que fui a Tofú Català, hemos decidido hacerlo.Esta vez hemos cambiado de casa y en vez de cenar ayer viernes en casa de Naraku y de Rasec, hemos comido hoy en la mía (más bien merendado, que ya eran las 5 cuando hemos acabado de hacer el plato) y después de eso… sesión al Lips, pero esas fotos mejor no las pongo.El udon que hemos utilizado según ponía en el paquete era sanuki udon (讃岐うどん) proveniente de la prefectura de Kagawa. La receta que hemos realizado es Udon con tempura de gambas y patata (normalmente es batata) y nos ha faltado tempura de pimiento verde. Leer más »

El viernes pasado y después de unas cuantas semanas haciendo otras recetas de comida japonesa, volvimos a hacer arroz al curry y esta vez he grabado un poco el proceso de como lo hicimos.La última vez hicimos «Katsu Kare» ya que llevaba tonkatsu encima y esta vez a falta de carne hemos hecho «Kare Raisu» simple.El otro día mirando la página de pepinismo de Ale vi que habían comido arroz al curry con bacon y con setas. Así que como no había nada de carne y no me dejaron echar chistorra me acordé de su página y lo hicimos solo con las setas. Leer más »

Bueno, el mismo día de las cacas de la Arale hicimos Katsudon y Korokke.Ya había preparado otra vez katsudon, pero esta vez hemos probado a hacer con la salsa al estilo Zer0Sith.La verdad es que no se con cual de las dos recetas quedarme y es que las dos son perfectamente aceptables y el katsudon sale bastante rico. Leer más »

Hace un par de días puse la receta del Yakisoba, pero no me acordaba que grabamos como lo haciamos…

Así que aquí teneís un video del Making Of donde veréis como hicimos la receta paso a paso… O casi.

Veréis como todo el mundo participa en la realización de la receta, incluso alguien nos sorprendió e hizo algo. Leer más »

Hace un par de semanas y en casa de Rasec y Naraku hicimos yakisoba y esta vez utilizamos todos los ingredientes que se utilizan para esta receta a excepción del jengibre que era opcional y no encontré en el supermercado oriental de Barcelona. Zinian, he probado el del Kikuchan hace un par de semanas y ni punto de comparación, no utilizan la salsa de yakisoba y no tienen el sabor que deberían, eso te lo puede decir Zer0Sith.

Esta vez, aparte de los ingredientes que tenía la otra vez, teníamos repollo, brotes de soja, algas y bonito seco. Al ser para 4 personas tuvimos que hacerlo en una paellera para poder mezclar los fideos con la salsa y lo demás.

No tengo fotos del proceso pero las podéis ver en la otra receta. Leer más »

Empezamos con las cosas complicadas de la cocina japonesa, está vez tocó hacer takoyaki y gracias a la ayuda de Rasec salió mejor de lo que pensaba.Yo llevaba todo el día comiéndome la cabeza y sin saber como empezar, pero Rasec se puso con lo más importante de la receta, la masa y quedó bien.El takoyaki son unas bolas de harina de trigo rellenas de pulpo, cebollino, gamba seca, masa de harina frita y jengibre beni shoga.La receta que utilizamos fue la de «Cooking with dog«, aunque nos fallaron dos ingredientes que no encontramos: Jengibre Beni shoga y masa de harina frita que era parte del relleno del takoyaki. Decir que esta vez para hacerlo no utilizamos las medidas estandard, sino que utilizamos las normales: «Una pizca», «un chorretón», etc. Leer más »

Después de haber realizado Curry, Korokke (hice otra vez y ya quedo bien) y yakisoba, por fin me he decidido ir un paso más allá y hacer otra receta, el Katsudon (カツ丼)La receta es muy sencilla y la verdad que de todas las que he heco ninguna ha supuesto ninguna dificultad (a excepción de los experimentos de conseguir curry sin pastillas de curry)Doy por hecho que todo el mundo sabe hacer arroz blanco y si no pues lo explicaré en pocas palabras.Una olla de agua con un poco de sal. Se le echa el arroz y se hierve unos 20 minutos (sin olvidarse de darle vueltas de vez en cuando para que no se pegue)Después mientras se va haciendo el arroz se prepara el tonkatsu con la salsa katsudon. Leer más »

Otra vez me atrevo a meterme a hacer una comida japonesa sin tener ni idea…Esta vez intenté (salí bastante bien del paso) hacer korokke, que son unas croquetas de patata japonesas. Es una receta que encontré buscando por internet, así que no se si se hará así realmente.Como no tenía pan rayado japonés utilice el que tenemos aquí, que es diferente.Salió bueno, tanto que sin darme cuenta me quedé sin dos de ellas porque se las comieron. Leer más »

Después de varios intentos con el arroz al curry y con el experimento de Okonomiyaki con chorizo, he decidido probar a hacer otra receta (esta vez he seguido dos recetas diferentes que he encontrado por la red) y decir que esta vez ha salido bien a la primera. Leer más »